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义利开咖啡店 内联升卖萌(2)
发布时间:2018-02-08 09:08    来源:网络整理    浏览量:

    “刚开业,客流量还不太稳定,我们每天准备50份盖饭,有时候不够卖,有时候卖不完。”李军辉说,由于店面处于居民楼的一层,不符合做快餐的条件,公司只能采取在工厂制作并配送至咖啡店的方式,无形中也增加了不少物流成本。

 

    “老字号最值得信赖的就是产品质量,义利面包原料好,价格低,如果咖啡店也能传承这种精神就值得鼓励。”在附近居民张奶奶看来,老字号开咖啡店,扩充产品种类也得保质保量。

 

    “百年义利的快餐将以营养快餐为主,接下来,我们还计划在店里新增老年餐,服务社区老人。”马春英说,基于位置的便利性,老字号将为社区居民提供更便利的服务。

 

    北京老字号资深专家高以道认为,老字号传承创新是永恒的话题,但创新不是一件简单的事情。“老字号需适应新的时代要求,但创新的过程中也要遵循商业规律。”

责编:许宝月

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